Web Analytics Made Easy - Statcounter

مهم‌ترین پرسش‌ها درباره گوشت‌های عجیب و غریب مبتنی بر آزمایشگاه این موارد هستند: آیا این نوع گوشت‌ها واقعا ضروری هستند؟، آیا ما واقعا می‌خواهیم گوشت شیر یا ببر بخوریم و آیا این کار از نظر اخلاقی قابل قبول است"؟   به نظر می‌رسد این روز‌ها جایگزین‌های گوشتی رایج هستند و گوشت‌های گیاهی در خط مقدم قرار دارند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

با این وجود، گزینه دیگری نیز در حال افزایش است: گوشت تولید شده در آزمایشگاه.   به گزارش فرارو به نقل از ویک، تاکنون این محصولات بیش‌تر جایگزین گوشت‌های معمولی بوده‌اند. برخلاف گوشت‌های گیاهی گوشت‌های آزمایشگاهی در واقع از بلوک‌های ساختمانی ژنتیکی حیوانات ساخته می‌شوند. با این وجود، با افزایش این روند شاخه دیگری از صنعت گوشت افزایش یافته است: گوشت‌های عجیب و غریب مبتنی بر آزمایشگاه.   یک شرکت استرالیایی به نام Vow اخیرا از یک کوفته ساخته شده از ژن تولید کننده گوشت DNA ماموت پشمالو همان حیوانی که برای ۴۰۰۰ سال منقرض شده رونمایی کرد. در حالی که این کوفته خوراکی نبود و صرفا برای بازاریابی امکانات گوشت پایدار ساخته شد آن شرکت با روند تولید گوشت‌های عجیب و غریب پیش می‌رود و پیش از این ظرفیت بالقوه تولید گوشت بیش از ۵۰ گونه از جمله آلپاکا، بوفالو، کروکودیل، کانگورو، طاووس و انواع ماهیان را بررسی کرده است. قرار است آن شرکت گوشت ماهی تولیدی‌اش را در اواخر سال جاری در سنگاپور به فروش برساند.   حتی یک برند کامل به نام "غذا‌های کهن" یا Primeval Foods وجود دارد که به طور انحصاری بر روی پرورش و رشد آزمایشگاهی گوشت‌های عجیب و غریب مانند شیر، ببر و گورخر تمرکز کرده است.   با این وجود، به نظر می‌رسد که همگان با ایده گوشت‌های مبتنی بر آزمایشگاه موافق نیستند به خصوص وقتی صحبت از گونه‌های عجیب و غریب از حیوانات می‌شود. دولت ایتالیا اخیرا لایحه‌ای را ارائه کرده که گوشت تولید شده در آزمایشگاه و سایر غذا‌های مصنوعی را ممنوع می‌کند.   مفسران چه می‌گویند؟   "مک کنزی گراهام" در نشریه "اسلیت" استدلال کرده که پاسخ ممکن است چندان ساده نباشد و خاطرنشان ساخته که "حتی اگر خوردن گوشت‌های آزمایشگاهی از حیوان یا از انواع گونه‌های دیگر غیر اخلاقی نباشد باز هم پرسش‌هایی محیطی و فرهنگی در مورد این عمل وجود دارد.   سایت Lifestyle Asia در این باره نوشته است: "مهم‌ترین پرسش‌ها درباره گوشت‌های عجیب و غریب مبتنی بر آزمایشگاه این موارد هستند: آیا این نوع گوشت‌ها واقعا ضروری هستند؟، آیا ما واقعا می‌خواهیم گوشت شیر یا ببر بخوریم و آیا این کار از نظر اخلاقی قابل قبول است"؟   آن سایت اشاره کرده که مسائل مربوط به حفاظت از گونه وجود دارند که ممکن است مطرح شوند، زیرا تحقیقات روی گوشت‌های آزمایشگاهی "به گونه‌های در خطر انقراض مانند ببر مربوط می‌شود".   عده‌ای باور ندارند که گوشت‌های آزمایشگاهی در عمل راه حلی پایدار باشند. "جو فاسلر" در سایت "دی کانتر" نوشته بسیاری از شرکت‌های گوشتی مستقر در آزمایشگاه "مکررا ضرب الاجل‌های عرضه محصول را از دست داده اند"، زیرا تحقیقات به سادگی در حد یکسان نیستند.   با این وجود، "ییلماز بورا" بنیانگذار غذا‌های کهن احساس دیگری دارد و به Food Navigator می‌گوید که شرکت او در حال حاضر روی بازسازی گوشت "ببر سیبری، پلنگ، پلنگ سیاه، ببر بنگال، شیر سفید، شیر و گورخر" است. او استدلال می‌کند از آنجایی که هیچ حیوان دیگری از زمان انقلاب کشاورزی اهلی نشده است "بازار گوشت تریلیون دلاری برای استارت آپ‌هایی که می‌خواهند ایده‌های نوآورانه را دو برابر کنند باز است".   او می‌گوید مردم گوشت گاو را می‌خورند "نه به این دلیل که آن گوشت‌ها از خوشمزه ترین، سالم‌ترین یا مغذی‌ترین گونه‌ها هستند بلکه تنها بدین خاطر که گوشت‌هایی از ساده‌ترین گونه‌ها برای اهلی شدن هستند. با این وجود، اکنون ما می‌توانیم آن چه را فراتر از اهلی شدن است از طریق فناوری کشف کنیم".   پس از این چه در پیش خواهد بود؟   در حال حاضر برخی از گوشت‌های معمولی آزمایشگاهی در بازار بین‌المللی وجود دارند. مرغ آزمایشگاهی تولید شده توسط شرکتی به نام Eat Just در سال ۲۰۲۰ میلادی در سنگاپور تایید شد و در حال حاضر قابل خریداری است. علاوه بر این، Shiok Meats از نمونه‌های اولیه میگو و خرچنگ تولید شده در آزمایشگاه پرده برداری کرده است و "برنامه دریافت مجوز قانونی برای فروش میگو‌های آزمایشگاهی خود را تا آوریل ۲۰۲۳ میلادی دارد".

منبع: عصر ایران

کلیدواژه: گوشت های آزمایشگاهی گوشت های عجیب و غریب مبتنی بر آزمایشگاه تولید شده گونه ها گوشت ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۴۵۲۴۴۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

رونمایی از دستگاه میکروب شناسی در ایران

دبیر اجرایی پانزدهمین کنگره بین المللی ارتقای کیفیت خدمات آزمایشگاهی تشخیص پزشکی ایران از دستگاهی که تحول عمده ای را در حوزه آزمایشگاه و میکروب شناسی ایجاد کرده است، در این کنگره فوق خبر داد و گفت: این دستگاه براساس طیف سنجی کار می کند و در زمان بسیار کوتاه بدون آماده سازی اولیه و مواد مصرفی، عوامل میکروبی و باکتریایی را شناسایی و در روند درمان و بستری شدن کمک قابل توجهی می کند.   به گزارش انجمن دکترای علوم آزمایشگاهی تشخیص پزشکی ایران، غلامرضا حمزه لو دبیر اجرایی پانزدهمین کنگره بین المللی و بیست و یکمین کنگره کشوری ارتقای کیفیت خدمات آزمایشگاهی تشخیص پزشکی ایران در حاشیه این کنگره با اشاره به فعالیت نمایشگاه جانبی آن گفت: نمایشگاهی که امسال در کنگره برپا شده مانند سنوات گذشته مورد استقبال وسیع شرکت های داخلی و خارجی قرار گرفته است به نحوی که بیش از ۲۱۰ شرکت در این نمایشگاه حضور داشتند.   وی افزود: در حوزه آزمایشگاه های پزشکی این نمایشگاه شناخته شده است و همکاران از سراسر کشور برای حضور در کنگره و نمایشگاه شرکت داشتند ، که شرکت های دانش بنیان از داخل کشور نیز در نمایشگاه حضور داشتند و محصولات خوبی را ارائه کردند.   وی با اشاره به رونمایی که در نمایشگاه امسال انجام شد اضافه کرد: در این کنگره از دستگاهی که تحول عمده ای را در حوزه آزمایشگاه و میکروب شناسی ایجاد کرد رونمایی شد، این دستگاه براساس طیف سنجی کار می کند و در زمان بسیار کوتاه بدون آماده سازی اولیه و مواد مصرفی، عوامل میکروبی و باکتریایی را شناسایی و در روند درمان و بستری شدن کمک قابل توجهی می کند.   دکتر حمزه لو همچنین در ادامه درباره اینکه راهکار برون رفت مهاجرت آزمایشگاهیان، بیان کرد: در سنوات اخیر موج مهاجرت در تمام رشته های پزشکی زیاد شده است و افراد مستعد که امکانات و پتانسیل کار کردن را دارند به دلیل مشکلات عدیده، مهاجرت می کنند.   وی افزود: اگر اتفاقاتی در حوزه آموزش این افراد بیافتد و مسیر تحصیل در علوم آزمایشگاهی کوتاه شود انگیزه این افراد برای ماندن بیشتر خواهد شد.   وی توصیه کرد: باید به حوزه آزمایشگاه ها توجه ویژه شود چرا که یکی از بخش های مهم در نظام سلامت هستند و بسیاری از تشخیص ها بدون آزمایشگاه امکان پذیر نیست.   حمزه لو گفت:  باید در تمام حوزه ها مانند تربیت نیروی انسانی، تامین کیت، مواد و تجهیزات توجه شود تا بتوان از مهاجرت آزمایشگاهیان جلوگیری کرد. کانال عصر ایران در تلگرام

دیگر خبرها

  • رونمایی از دستگاه میکروب‌شناسی در ایران
  • رونمایی از دستگاه میکروب شناسی در ایران
  • ارتقای کیفیت خدمات آزمایشگاهی در گرو حمایت‌های ارزی
  • مجتمع آزمایشگاهی و تحقیقاتی دانشگاه آزاد اسلامی البرز افتتاح شد
  • آزمایشگاه ها پایگاه اصلی نظام سلامت هستند
  • آزمایشگاه های بالینی پایگاه اصلی نظام سلامت هستند
  • شبکه‌های آزمایشگاهی حوزه بهداشت و درمان تشکیل می شود
  • راه اندازی مجموعه آزمایشگاه های تحقیقاتی و پژوهشی در استان ها
  • فیلم/ مشاهده گونه نادر پلنگ سایبان در لرستان
  • فعالیت ۸۲۰۰ آزمایشگاه بهداشتی و درمانی در کشور